Ez a japán étterem pár év alatt belopta magát sok ember szívébe. Olyan jellegzetes ízeket varázsoltak az asztalra, ami egyedülálló az országban. Aki egyszer járt náluk az biztos, hogy még visszalátogat, mi is így vagyunk vele!
4 éve nyitott meg Budapesten az első Ramenező a Budapest, Kazinczy utca 9 alatt, akiknek azóta is töretlen a sikerük, a tulaj szavaival élve „Mi vagyunk az első és a Best Ramenező”. Az évek alatt már-már saját kultúrát alakított ki a csapat, egy masszív törzsvendégi gárdát kiépítve. Egy kínai srác alapította a helyet, majd egy testvérpár vette át a helyüket, és viszik tovább a keleti ízvilágot.
A kulisszák mögött, videó a helyről:
De lássuk mi az a Ramen és mitől is olyan jó?
A rament legtöbben japán tradicionális tésztalevesként írják le, ám a kínai változata is legalább annyira elterjedt. A Ramenka pedig ötvözi mind a kettőt. A külső a japán mintát követi, az ízvilág pedig a kínai változat alapján készül.
Különlegességek:
A leves alapja egy sertés csontból készült gyömbéres lé (ami meglehetősen furcsán hangzik, de mégis finom), majd ebbe kerül a hús, és a zöldségek.
Csapatunk hely névadóját a Ramenkát, a Miso levest, ami egy vegetáriánus opció és egy marhahúsból készültet próbált ki. Legnagyobb népszerűségnek a Ramenka örvend. Állításuk szerint az emberek annyira szeretik, hogy félnek mást kipróbálni utána.
A titkos recept:
A hely fő különlegessége, hogy a Ramenka receptjének egy része titok, csak a kínai szakács ismeri. Talán ezért is szeretik a levest ennyire a vendégek.
A ramenek mellé kisérőket is kérhetünk többek között különböző tésztabatyukat (Gyoza és Bao), és több féle salátát (Kimchi, Japán retek stb.). Ezek remekül kiegészítik a levesek titokzatos ízvilágát.
Italok:
Az ételeken kívül az ital kínálatot is érdemes kipróbálni. Japán tradicionális alkoholos italokat kínálnak, mint például az ozeki szake, ami egy rizs bor, és a kirin ichiban, ami egy lágyabb sör, de limonádét és még többfajta sört is kóstolhattok.
Már csak egy kérdés maradt, megéri-e?
Határozottan! Az ételek rendkívül finomak és laktatóak, aki pedig szereti a söröket mindenképp kóstoljon meg egyet közülük.
A hely alap hangulata is hozza az ázsiai flow élményt, a halk zene pedig megadja az alap hangulatot egy randihoz. A tulajdonosok pedig mindent megtesznek a vendégekért. Ezt mi sem mutatja jobban, mint hogy megfogadják tanácsaikat, folyamatosan fejlesztik a dizájnt, és az étlapot.
Mai Program Blog
Holicza Dominik
►►►►►◄◄◄◄◄
Szeretnél üzleti kapcsolatba kerülni velünk? Vagy esetleg van valami kérdésed? Írj nekünk bátran egy emailt az maiprogram01@gmail.com címre!
